Qu'ils soient scientifiques, historiens ou encore simples témoins d'une éruption, les hommes et les femmes que rencontre Jamy Gourmaud évoquent leur expérience des volcans. Les mystères et légendes qui entourent ces montagnes en fusion sont expliqués par des spécialistes, et décryptés par Jamy Gourmaud, toujours attentif à rendre simples et compréhensibles les phénomènes les plus complexes. L'animateur ne se cantonne pourtant pas à la théorie : il n'hésite pas à se rendre sur le terrain et à s'approcher au plus près d'un volcan en fusion en Ethiopie, ni même à se poser sur un cratère de l'île antillaise de Montserrat.
